Energie de chauffe

- L 'électricité ne convient pas pour un four à Raku pour des raisons de sécurité et de détérioration des résistances.​
- Le Gasoil (mazout) pourrait convenir, mais n'est pas très pratique d'emploi​
- Le bois est réservé à des cuissons de loisirs, il est difficile d’assurer toute une​ production.

Il reste le Gaz​
- Le Gaz naturel : Ce gaz issu de la transformation naturelle des matières​ organiques est principalement du Méthane (CH4).​ Propre et non toxique ce gaz a pris la place de l’ancien gaz de ville qui était​ hautement toxique. Il est distribué au consommateur par réseau enterré et possède​ une haute efficacité énergétique.​
- Le Gaz Butane:​ C4H10 Le Butane est livré sous forme de bouteilles de13 Kilos sous faible pression (1,5 Bar à 15°). Il est essentiellement destiné aux appareils ménagers à faible débit et doit être stocké à l’intérieur. Du fait de son faible débit et de sa sensibilité au froid, il ne convient pas bien pour les fours à poterie ; mais reste utilisable à défaut de propane.
- Le Gaz Propane :​ C3H8 Ce gaz est livré sous une pression plus forte (7,5bars à 15°), sous forme de bouteilles de 13 et 35 kilos ainsi que citernes de 500 kilogs, 1Tonne et 1Tonne750 à l’air libre ou enterrées. Les bouteilles doivent être stockées à l’extérieur.​
Combustion du gaz :​ Si la quantité d’oxygène est suffisante, la combustion du gaz est propre, n’émet ni​ poussière ni fumée, ni suie et ne produit que de la vapeur d’eau et du gaz carbonique (ou dioxyde de carbone Co2 qui est relativement peu dangereux). Par contre, dans le cas de la réduction où la quantité d’oxygène est insuffisante, le gaz produit également du monoxyde de carbone (Co) qui lui est extrêmement toxique et dangereux . C'est une des raisons pour que l'installation se fasse à l'extérieur. Si toutefois le four était installé à l’intérieur il faut s’assurer que la cheminée est bien efficace . 


Cuisson Raku à Salé (Maroc). Cuisson au butane qui est chauffé sur un réchaud Camping-Gaz pour obtenir de la pression.

 Attention: Problème très courant...​ Les bouteilles de Gaz (Propane mais surtout Butane) peuvent bloquer au bout d’un certain temps et ne plus délivrer suffisamment de pression. La bouteille devient de plus en plus froide et il se forme même de la glace.​ Explication: Tout soutirage de gaz quelqu’il soit provoque une dépression qui engendre un froid intense au robinet ou mano-détendeur (c’est le principe des réfrigérateurs et congélateurs). Or, plus la demande est forte, plus la dépression est forte, et plus le froid est intense, plus la pression baisse. Il est donc indispensable d’adapter la taille de votre bouteille de gaz à la taille de votre four et au nombre de brûleurs. Si vous rencontrez ce problème, vous devez soit utiliser une bouteille plus grande, ou bien jumeler deux bouteilles ensemble ou même, adopter la méthode marocaine : chauffer votre bouteille de gaz sur un réchaud, méthode dangereuse : il ne faut jamais fermer les bruleurs avant d’avoir arrêté le réchaud , RISQUE D’EXPLOSION !